Nutrition et obésité :
Nouvelles mesures pour 2008
&
Évaluation des messages accompagnant les publicités de l’industrie agro-alimentaire
Dossier de presse
Contact Presse – Ministère de la Santé, de la Jeunesse et des Sports
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Sommaire
I- Nutrition, surpoids et obésité : contexte
1. Données générales sur la nutrition et la santé
2. Le surpoids et l’obésité en France
II- Les Plans nationaux nutrition santé
1. Bilan du Plan national nutrition santé 2001 - 2005 (PNNS 1)
2. Le Plan national nutrition santé 2006 - 2010 (PNNS 2)
En lien: pour aller plus loin: le dossier complet comprenant les chapitres énoncés ici + ceux qui suivent:
III- Les mesures mises en oeuvre pour 2008
1. Réunion de concertation sur la publicité pour les aliments et les boissons
diffusée au cours des programmes télévisés pour les enfants dès la
première semaine de mars
2. Nouvelles recommandations nutrition appliquées à la restauration
scolaire
3. Incitation au retrait des confiseries et des sucreries aux caisses
4. Installation de l’observatoire de la qualité alimentaire
IV- L’évaluation des messages sanitaires accompagnant les publicités de
l’industrie agro-alimentaire
1. Synthèse de l’étude menée par l’Institut de prévention et d’éducation
pour la santé
2. Etude complète
I- Nutrition, surpoids et obésité : contexte
1- Données générales sur la nutrition et la santé
›La santé et la nutrition
La nutrition est l’un des facteurs majeurs contribuant à la survenue de diverses pathologies.
Elle n’est pas l’unique cause de ces pathologies, mais en constitue un facteur favorisant, essentiel parmi d’autres facteurs d’environnement ou génétique. C’est un
facteur pour lequel
il est possible d’intervenir.
Si la nutrition représente un facteur de risque, elle peut aussi être un facteur de protection. Les grandes carences alimentaires, qui persistent dans de très
nombreux pays en développement, conduisent à des malnutritions. Ces tableaux cliniques sévères, dont les images ont été largement médiatisées, ont, hors cas très particuliers, disparu en France
et dans les pays industrialisés.
La relation entre nutrition et santé est maintenant, dans nos sociétés industrialisées, d’une nature différente. Il s’agit le plus souvent d’excès, les carences ne
concernant que des groupes particuliers (personnes âgées en institution, populations en situation de grande précarité, par exemple).
L’alimentation et l’état nutritionnel qui en résulte participent de façon majeure à la survenue des maladies les plus répandues.
De nombreux facteurs influencent l’apparition des principales pathologies qui touchent les Français (maladies cardiovasculaires, cancers, obésité, diabète, ostéoporose…). Ils sont en partie liés
à l’environnement et au mode de vie : tabagisme, alcoolisme, insuffisance d’exercice physique…
Parmi ces facteurs, il est aujourd’hui bien établi que l’alimentation joue un rôle essentiel.
Ce point est d’autant plus important que l’alimentation est un facteur sur lequel les possibilités d’intervention existent tant à niveau individuel qu’en termes de
santé publique et de prévention (information sur la composition d’un régime alimentaire quotidien équilibré, renforcement de la formation des professionnels de santé, amélioration de la
restauration scolaire…).
›Les principaux chiffres relatifs à la nutrition en France
Il est aujourd’hui parfaitement établi que l’alimentation et l’état nutritionnel participent de façon essentielle au développement et à l’expression clinique des
maladies qui sont aujourd’hui les plus répandues en France, comme dans l’ensemble des pays industrialisés :
♦ Près d’un adulte sur 5 présente une cholestérolémie supérieure à 2,50 g/l.
♦ Les maladies cardiovasculaires (infarctus du myocarde, accidents vasculaires cérébraux…) sont aujourd’hui la première cause de mortalité en France (32 % des
décès), à l'origine de près de 170 000 décès chaque année.
♦ Les tumeurs malignes représentent 29 % de l’ensemble des décès chez l’homme et 23 % chez la femme. Le nombre de nouveaux cas est estimé 280 000 par an. La nutrition
intervient sur certains types de cancers (notamment oropharyngés et digestifs)
♦ L’ostéoporose, qui entraîne une fragilité osseuse exposant les patients à un risque de fractures (en particulier du col du fémur) concernerait 10 % des femmes à 50 ans, 20 % à
60 ans et 40 % à 75 ans.
♦ La prévalence du diabète, tous âges confondus, est estimée entre 2 % et 2,5 % de la population générale (plus de 80 % des diabètes sont liés à des surcharges et à des
déséquilibres nutritionnels).
♦ L’hypercholestérolémie concerne près d’un adulte sur cinq (supérieure à 2,50 g/1).
2- Le surpoids et l’obésité
›La surcharge pondérale et l’obésité
L’obésité correspond à une augmentation excessive de la masse grasse de l’organisme dans une proportion telle, qu’elle peut avoir une influence sur l’état de santé (IOTF, 1998).
La mesure de référence internationale actuelle est l’indice de masse corporelle (IMC) [ou indice de Quételet ou Body Mass Index (BMI)], égal au rapport du poids (en kg) sur le carré de la taille
(en mètres) (IMC = P/T2 en kg/m2).
Ce choix repose principalement sur les associations entre, d’une part IMC et pourcentage de
graisse corporelle, et d’autre part IMC et taux de mortalité.
Chez l’adulte, on considère actuellement que :
♦ l’intervalle de l’IMC associé au moindre risque pour la santé est situé entre 18,5 et
24,9 kg/m2 ;
♦ le « surpoids » correspond à l’intervalle d’IMC entre 25 et 29,9 kg/m2 ;
♦ « l’obésité » est définie par un IMC > ou = 30 kg/m2 quels que soient l’âge et le sexe;
♦ « l’obésité sévère » par un IMC supérieur à 35 kg/m2 et inférieur à 40 kg/m2 et
♦ « l’obésité massive » par un IMC supérieur à 40 kg/m2.
Certaines limitations de l’utilisation de l’IMC sont à mentionner. Sur de larges échantillons, il existe en général une bonne corrélation entre l’IMC et le pourcentage de graisse
corporelle.
Cependant, lors de comparaisons entre populations très différentes, l’IMC qui est avant tout une mesure de corpulence ne renseigne qu’imparfaitement sur la composition corporelle (masse grasse,
masse maigre).
D’autre part, l’IMC ne mesure pas la répartition du tissu adipeux dont dépend, en partie, le risque de complications associées à l’obésité.
C’est notamment le cas de l’adiposité abdominale, mesurée par le tour de taille ou par le rapport tour de taille/tour de hanches, qui est associée à une augmentation de la mortalité
cardiovasculaire.
Chez l’enfant, l’obésité peut se définir par des valeurs supérieures au 97e centile de la distribution de l’IMC pour une classe d’âge donnée (WHO, 2000) ; par exemple, à l’âge de 10
ans, l’obésité est définie, en France, par une valeur de l’IMC supérieure ou égale à 20 kg/m2 (valeur correspondant, à cet âge, au 97e centile de la population de référence française).
›Les pathologies liées à l’obésité
Reconnue par l'OMS comme une maladie grave à l'origine de complications sévères parfois
mortelles, l’obésité est un enjeu majeur de santé publique à l’échelon mondial.
Plus la quantité de graisses dans le corps est importante, plus l’organisme a besoin d’insuline.
Au-delà d’un seuil, la production d’insuline est dépassée, c’est le développement du diabète :
›Une personne obèse a trois fois plus de risque d’être diabétique qu’une personne non obèse.
›Plus de 80% des diabètes de type 2 peuvent être attribués à l’obésité.
L’excès de sucre expose alors à l’hypertension artérielle (HTA), aux infarctus cardiaques, aux
accidents vasculaires cérébraux (AVC), à des problèmes d’ophtalmologie et des risques de plaies cutanées notamment des pieds.
Les problèmes respiratoires concernent les apnées du sommeil (pauses respiratoires de 5 ou 10 secondes avec 20 à 30% des sujets obèses (1/4) qui souffrent d’apnées du sommeil. Les problèmes
rhumatologiques peuvent être très handicapants, avec des douleurs fréquentes et des lésions d’arthrose sur les hanches, genoux et vertèbres.
L’excès de graisses dans le sang, avec hypercholestérolémie, souvent associée à l’obésité renforce les risques cardiovasculaires. L’excès de graisses dans les veines est à l’origine de jambes
lourdes, de varices et de phlébites altérant la qualité de vie.
Différentes études montrent une relation entre excès de poids et tous les types de cancer chez l’homme, en particulier de l’estomac, et de la prostate ou du rein chez l’homme ou du sein et de
l’utérus chez la femme.
Le risque opératoire est majoré par l’existence d’une obésité et de ses complications.
›Evolution du surpoids et de l’obésité en France
Les résultats de deux études, l’enquête nationale nutrition santé – ENNS – réalisée par l’Institut de veille sanitaire – INVS - et une autre de l’Institut national du cancer- INCA -
réalisées en 2006-2007 montrent :
♦ une prévalence de l’obésité adulte (IMC1 > 30 kg/m2) de 16,9% et de surpoids (25,0 kg/m2 ≤ IMC ≤ 29,9 kg/m2, obésité non incluse) de 32,4%
;
♦ un pourcentage d'obèses semblable chez les hommes et les femmes mais une prévalence de surpoids plus élevée chez les hommes ;
♦ une prévalence de l'obésité chez les enfants de 3 à 17 ans de 3,5% et celle de surpoids de 14,3%, identique chez les garçons et les filles ; une prévalence de l’obésité qui
augmente avec l'âge pour atteindre 24% chez les 55-74 ans chez les hommes et les femmes ;
♦ une prévalence de l'obésité sévère (indice de masse corporelle > 35 et <40) à 3,4%. Il n'existe pas de chiffres antérieurs obtenus dans les mêmes conditions et
permettant une comparaison directe.
Les études OBEPI (enquête INSERM/SOFRES/ROCHE ) menées tous les 3 ans depuis 1997 sur un échantillon national d’adultes (par déclaration téléphonique) donnent en 2006 une prévalence de l'obésité
de 12,4%, avec, entre 2003 et 2006, une tendance au ralentissement de la courbe de prévalence d'obésité. Cette tendance est confirmée par une analyse dans les centres d'examen de santé du Centre
Ouest depuis 1995 (plus de 330 000 sujets au total).
Les études montrent que le ralentissement observé concerne essentiellement les catégories aisées de la population.
Une étude menée avec l'Education nationale chez les enfants de CE1-CE2 âgés de 7 à 9 ans montre une prévalence stable du surpoids à 18,1% et de l’obésité à 4%. Comme pour les adultes, il
existe une différence entre les enfants issus de catégories aisées pour lesquels la tendance est à la diminution et ceux issus de catégories défavorisées dont la fréquence d'obésité continue à
croître légèrement.
A noter enfin que cette stabilisation mise en évidence chez les enfants est réalisée à un niveau de prévalence qui comparée à celle existant dans les autres pays européens demeure moins
élevée.
1 IMC poids (en kg) / taille au carré (en m2)
2 Chez l'enfant, l'obésité est définie selon des courbes, en fonction de valeurs de l'indice de Masse corporelle - IMC - qui varient selon l'âge et le sexe.
Le rapport de la DREES « L’état de santé de la population en France » de 2007 note que les évolutions des années 2000 ne montrent pas d’infléchissement mais plutôt une augmentation de
l’obésité en particulier chez les femmes.
Il est donc prématurité d’affirmer la stabilisation de l’obésité infantile :
il ne s’agit pour l’instant que de tendances statistiques affirmées sur deux mesures successives dans le temps. Une troisième mesure a minima est impérative pour affirmer une stabilisation.
Derrière cette stabilisation apparente globale se cache un creusement des inégalités socio-économiques particulièrement préoccupantes.
Les nouveaux objectifs du PNNS qui vont prochainement être redéfinis tiendront compte de ces résultats.
›Quelques chiffres concernant l’Union Européenne
La France, les Pays-Bas et la Suède sont les pays où la prévalence de l’obésité infantile est la moins importante.
Pour les adultes, en Allemagne, 20 % des adultes souffrent d’obésité, avec 66 % des hommes et 51 % des femmes en surpoids (étude 2005 – 2007).
75 millions d'enfants vivent dans l'Union européenne : 22 millions sont en surpoids, soit 29 % d'entre eux et 5,1 millions sont obèses, soit 6,8 % d’entre eux.
Il y aurait 300 000 enfants obèses supplémentaires en Europe tous les ans (données de l'organisation internationale pour l'étude de l'obésité - OIEO),
En Suède, 17,6 % des garçons et 27,4 % des filles de 6 à 11 ans sont en surpoids (étude - IASO - International Association for the Study of Obesity), les filles de 4 ans ont 6 fois plus de risque
d'être obèses aujourd'hui qu'il y a 20 ans.
Au Royaume-Uni, une des nations les plus touchées en Europe, 29 % soit 1 enfant ou adolescent sur 3 est en surpoids ou obèse.
II- Les plans nationaux nutrition santé
1- Bilan du Plan national nutrition santé 2001-2005
Le Programme national nutrition santé avait dès 2001 fixé des objectifs chiffrés relatifs à la nutrition et l’alimentation des français dont les principaux avaient été intégrés dans la loi du 9
août 2004 sur la politique de santé publique.
Parmi ces objectifs figuraient la question de l’obésité : il s’agissait de diminuer de 20% la prévalence du surpoids et de l’obésité chez l’adulte et de stabiliser l’augmentation de la prévalence
du surpoids et de l’obésité chez les enfants.
Cependant, la question de l’obésité ne saurait résumer l’ensemble de la problématique de la relation entre nutrition et santé, la nutrition intervenant comme déterminant des principales
pathologies chroniques qui touchent la population : maladies cardiovasculaires, hypertension artérielle, diabète de type 2, divers cancers, ostéoporose, déficience en fer, dénutrition des
personnes âgées…
›Les résultats :
Le 12 décembre 2007, s’est tenu à Paris un colloque qui a réuni plus de 600 professionnels. Les résultats de deux grandes enquêtes nationales, menées par l’Institut de veille sanitaire et
l’Agence française de sécurité sanitaire des aliments sur des échantillons nationaux représentatifs de la population française âgée de 3 à 75 ans, ont été présentés.
Parmi les avancées :
♦ la stabilité de la prévalence du surpoids et de l’obésité de l’enfant : les données nationales et régionales semblent démontrer que l’on s’approche de cet objectif avec, au niveau national,
3,5% d’obésité et 14,3% de surpoids. Ces résultats peuvent être encourageants par rapport aux autres pays européens.
Toutefois ce niveau de prévalence n’est pas acceptable en termes de prédisposition à des problèmes de santé ultérieurs.
♦ l’objectif fixé pour la consommation de fruits et légumes était de passer de 60 à 45% de petits consommateurs. La consommation moyenne de fruits progresse chez les adultes sans diminuer chez
les enfants et la consommation de légumes se stabilise. Le résultat dépasse l’objectif avec 35% de petits consommateurs seulement (un petit consommateur consomme moins de 3,5 portions de fruits
et légumes par jour).
♦ l’objectif de consommation moyenne de sel de 8g/j est presque atteint. Il y a une diminution de la consommation de sel de plus de 5% depuis 1999 et la fréquence des « gros consommateurs » de
sel (qui dépassent 12g/j) est passée de 15,8 à 10,5% chez les hommes et de 2,2 à 1,7% chez les femmes.
♦ La prévalence de l’anémie par carence en fer parmi les femmes en âge de procréer est de 3%, et conforme à l’objectif visé.
♦ L’activité physique chez les femmes : près des deux tiers parviennent à une activité d’au moins 30 minutes par jour correspondant au repère retenu. Les deux tiers des hommes parviennent aussi
à ce repère. Parmi les points où les avancées sont insuffisantes :
♦ La prévalence de l’obésité chez l’adulte, 16,9% ainsi que du surpoids à hauteur de 32,4%. Ces chiffres ne sont de fait pas comparables aux données antérieures car, dans les deux nouvelles
enquêtes, poids et taille ont été mesurés alors qu’auparavant ils étaient déclarés par les enquêtés. Ce chiffre n’est pas satisfaisant, même si la tendance s’améliore puisque l’augmentation de la
prévalence du surpoids et de l’obésité ralentit. On ne peut s’en contenter, l’excès de poids étant un facteur de risque important de maladies chroniques.
♦ La consommation de féculents demeure insuffisante, avec notamment une tendance à la diminution pour le pain.
♦ Au total, la consommation de fibres est insuffisante à seulement 16 g/jour pour un objectif de 25 g/jour.
♦ La consommation de produits sucrés ne diminue pas, avec une forte proportion d’enfants ayant des apports qui restent élevés.
♦ Les apports en lipides qui demeurent trop élevés, notamment en acides gras saturés.
La question des personnes défavorisées dont la situation, d’après les données présentées est plus préoccupante, représente probablement le plus grand défi de ces prochaines années. Les données
disponibles sont essentiellement déclaratives. Les quantités disponibles sont les quantités achetées et non pas celles qui sont réellement consommées. Certaines populations ne sont pas incluses
dans ces études (DOM TOM, populations ne parlant pas français, personnes en institutions).
Il est clair que l’information ou l’éducation seules se révèlent insuffisantes, notamment pour qu’une offre alimentaire satisfaisante sur le plan nutritionnel soit le choix le plus accessible
lorsque les contraintes financières sont majeures. L’usage de produits trop gras ou trop caloriques reste trop important par rapport à d’autres apports alimentaires.
L’obésité est probablement l’enjeu majeur de santé publique dans les pays de l’OCDE aujourd’hui. Il est très difficile de changer les comportements alimentaires et les autorités
sanitaires doivent poursuivre leurs efforts sur tous les champs par une politique nutritionnelle de plus en plus volontariste.
Les résultats actuels, pour encourageants qu’ils soient, sont encore insuffisants et très fragiles. La population française reste très vulnérable car les évolutions des années 2000 ne montrent
pas d’infléchissement durable en particulier pour l’obésité des femmes. Les évolutions constatées dans d’autres pays invitent à redoubler d’efforts et de vigilance.
2- Le Plan National Nutrition Santé 2006-2010
Il s’appuie sur plusieurs objectifs clés :
›une meilleure coordination nationale et une implication des collectivités territoriales Il existe une forte coordination de l’action des départements ministériels autour du ministère chargé de
la santé ; ce qui apporte une plus grande cohérence aux actions.
Il est indéniable qu’aujourd’hui, la politique de l’alimentation mise en œuvre par le ministère de l’agriculture et de la pêche prend en compte la dimension de santé des apports alimentaires.
Il en est de même avec le ministère de l’éducation nationale : la suppression de la collation matinale en école primaire est progressivement mise en œuvre, les distributeurs payants d’aliments
ont été supprimés des écoles depuis septembre 2005.
Il faut maintenant amplifier la mobilisation des collectivités territoriales, notamment les communes dont plus de 120 ont aujourd’hui signé la charte des « villes actives du PNNS ».
Le nombre de villes mobilisés doit progresser.
De plus, les conseils généraux sont appelés, depuis janvier 2008 à signer eux aussi une charte « Départements actifs du PNNS ». Le premier, la Moselle, vient de la signer.
›une éducation, une communication et une information ciblées
Les Français ont plus de lisibilité sur les actions de santé publique à mener grâce à des prises de parole coordonnées et de plus en plus fréquentes sur la question nutrition santé. La validation
scientifique par l’Agence française de sécurité sanitaires des aliments (l’AFSSA), es repères de consommation pour la population française, a permis à l’Institut national de prévention et
d’éducation pour la santé (INPES) de diffuser près de 25 millions de guide nutrition du PNNS (pour tous, pour les parents, pour les plus de 55 ans, pour les adolescents).
Près de 500 000 outils destinés au dépistage du surpoids et de l’obésité chez les adultes et les enfants ont été fournis aux professionnels de santé. Des campagnes nationales de sensibilisation à
la pratique de l’activité physique quotidienne, à la limitation de la consommation de produits gras et sucrés, à la promotion de la consommation de fruits et légumes frais en conserve ou surgelés
ont été menées et ont eu un impact fort, toujours évalué par l’INPES.
D’autres campagnes et guides sont envisagés pour les personnes en situation de vulnérabilité.
›les messages sanitaires sur les actions de promotion pour aliments et boissons La loi du 9 août 2004 relative à la politique de santé publique prévoit que les messages publicitaires en faveur
des boissons avec ajouts de sucre, de sel ou d’édulcorant de synthèse et des produits alimentaires manufacturés contiennent une information à caractère sanitaire.
A défaut de l’apposition de ce message sanitaire, l’annonceur ou le promoteur doit s’acquitter d’une contribution financière reversée à l’Institut national pour la prévention et l’éducation pour
la santé (INPES) pour conduire des actions d’éducation nutritionnelle.
Le décret du 27 février 2007 et l’arrêté du 27 février 2007 sont venus fixer les conditions d’application de la loi notamment en déterminant le contenu de l’information sanitaire. Le montant de
la taxe qui sera collectée pour la première fois en 2008 devrait être compris entre 900 000 et 3 millions d’euros.
›la formation des professionnels
Le rapport commandé en mai 2005 par le ministre chargé de la santé au Pr Ambroise Martin sur la question de la formation en nutrition des professionnels de la santé mais aussi d’autres domaines
(social, alimentation…) doit être remis très prochainement à la ministre de la Santé, de la Jeunesse et des Sports.
Ses conclusions permettront de réaliser des actions concrètes et adaptées visant à combler les lacunes de la prévention et de la prise en charge des pathologies liées à la nutrition pour les
rendre plus cohérentes, efficaces et efficientes.
›le budget du PNNS pour 2008
Ce budget s’élève à 15,3 M€ soit :
4,4M€ sont prévus sur le programme santé publique du ministère chargé de la Santé, de la Jeunesse et des Sports (hors budget INPES et budget recherche - Agence nationale de recherche) pour le
financement des actions préalablement engagées et le développement de nouveaux projets :
- la promotion des fruits et des légumes dans les écoles ;
- le développement de la consommation de pain farine type 80 ;
- la réduction de la consommation de sel ;
- les études relatives à la question de l’image du corps ;
- la formation des professionnels des collectivités territoriales
- les études et expérimentations relatives aux liens entre nutrition et cancer.
10,9 M€ sont alloués à l’Institut National de Prévention et d’Education pour la Santé.
par My personnal Coach (Deshais Franck)
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Définition
En dehors des
substances hormonales connues telles que les oestrogènes et le cortisol, l'adipocyte c'est-à-dire la cellule graisseuse proprement dit possède également la capacité de sécréter des
hormones (système paracrine).
Depuis une dizaine d'années c'est-à-dire précisément depuis 1994 date à laquelle la leptine a été découverte par Zhang et ses
collaborateurs, il est possible de parler de tissu adipeux en termes de glande paracrine et non plus comme un lieu de stockage simple de l'énergie sous forme de triglycérides
(variété de corps gras).
En effet le tissu adipeux (graisse) possède la capacité de sécréter de nombreuses substances hormonales ainsi que des
peptides (morceaux de protéines) qui sont appelés adipocytokines.
En dehors de ces substances le tissu adipeux possède également la capacité de sécréter les cytokines dont les plus importantes sont le TNF alpha, l'interleukine 6, l'angiotensine II et le PAI
1.
Donc l'adipocyte n'est plus une simple masse de lipide mais réellement une glande endocrine au même titre que la thyroïde ou l'hypophyse entre
autres.
LA LEPTINE (origines de la découverte, cliquez ici)
La leptine, protéine anorexigène d'origine adipocytaire a été découverte en 1994. Elle agit essentiellement au niveau du système nerveux central,
notamment l'hypothalamus.
La leptine (du grec leptos qui signifie mince) ou protéine OB, ainsi appelée parce qu'elle a initialement été isolée chez
des souris obèses, est un polypeptide de 167 acides aminés (1600 daltons) sécrété par les adipocytes, libéré dans le sang, passant la barrière hémato-encéphalique et agissant sur des récepteurs
OB dont les principaux sont situés au niveau de l'hypothalamus.
La sécrétion de leptine augmente statistiquement avec la masse graisseuse (c'est-à-dire qu'elle est plus élevée chez les
obèses).
L'activation de ses récepteurs par la leptine met en jeu la voie de signalisation JAK/STAT, (Janus kinase/ signal transducer and activator of
transcription), conduisant à des modifications de la transcription.
Le principal effet de la leptine est de réduire l'appétit et d'augmenter la thermogenèse, par modifications de l'expression de alpha-MSH, CART,
AgRP et NPY conduisant notamment à une stimulation du système sympathique.
La leptine a d'autres effets moins bien caractérisés, elle renforcerait l'action de l'insuline participerait au déclenchement de la
puberté.
par My personnal Coach (Deshais Franck)
publié dans :
Anatomie / Biologie / Physio
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Le régime Weight Watchers, WW pour les intimes!
Comme à mon habitude, à la poursuite des mauvaises habitudes alimentaires, je me suis immiscé dans un forum ouvert, réservé "Weight
Watchersiens".
J'ai gentillement proposé de comprendre les
principes de la prise et la perte de poids, en réclamant un avis sur les aspects du fameux "système de points".
Je me suis rendu compte avec effroi de l'incroyable mal être qui règne en ces forums dès que l'on ouvre la voie
du:
"peut-être n'est pas le bon chemin"
J'ai pour vous faire comprendre cette affirmation fait un copier coller de cette conversation apparament sans issue
entre moi et postulants au régime.
Mais je crois avoir décelé le fond réel du problème lol:
Les réponses plutôt positives envers ce que j'avance et peux apporter sont celles de vraies personnes
souhaitant perdre du poids et comprendre comment, les réponses véhémentes viennent tout simplement des "joyeux organisateurs" Weight Watchers qui défendent bec et ongles leurs pur produit
commercial!
Je vous offre sur le
lien suivant l'aperçu des réponses obtenues.
Historique
Le régime Weight Watchers existe depuis 1963 aux Etats-Unis et a débarqué en France en 1973 . Son originalité réside dans l'association
d'un régime hypocalorique équilibré avec une aide psychologique apportée par le biais de réunions de groupe. Celles ci durent 45 minutes et ont lieu une fois par semaine sous l'égide d'une
animatrice capable d'écouter les difficultés de chacun(e) et de donner des conseils adaptés. C'est un régime qui propose une approche globale. On y apprend à acheter, à cuisiner et à manger
équilibré.
Le principe et le menu type
Le principe
Dans ce régime, "rien n’est
interdit, tout est limité". L’alimentation est variée et équilibrée, mais les apports en corps gras sont réduits.
Il s’agit de suivre un régime hypocalorique établi et d’assister toutes les semaines à des réunions de contrôle, de soutien moral, et de motivations grâce à des échanges entre
participants
Le programme alimentaire est basé sur système de POINTS (FlexiPoints).Il définit un certain nombre de points par aliment. Il suffit donc de respecter le quota de points auxquels on a
droit.
Une journée type
Petit déjeuner :
un bol de lait écrémé, 6 c. à soupe de corn-flakes, une banane.
Déjeuner :
une salade composée au surimi avec vinaigrette allégée, 1/10 de baguette, un yaourt aux fruits à 0%.
Dîner :
endives aux coques, pintade rôtie et tomates à la provençale, un fruit
Les plus et les moins
LES +
- L’alimentation, malgré sa restriction calorique, reste équilibrée et sans conséquences pour l’organisme. (simple avis de weight watchers of course)
- Ce régime donne de bons résultats, les réunions permettant un soutien utile.
- L'encadrement, composé de nutritionnistes et de diététiciennes, est compétent (bien sur, formatés WW) la logistique efficace et les informations diététiques fiables.
- Propose quelque chose de viable à long terme. On apprend à s'alimenter différemment, à intégrer une activité physique dans sa vie quotidienne.
LES MOINS
- Les réunions hebdomadaires sont assez contraignantes en terme de disponibilité et nécessite d’adhérer à l’esprit du groupe et d’en accepter le suivi, ce qui ne
convient pas à tout le monde.
- Il faut radicalement changer sont alimentation sans quoi ce régime, comme tout les autres régimes, vous fera perdre, puis reprendre + qu'avant (yoyo).
- Vous devenez une véritable calcaltrice à savoir quels aliments correspondent à quel chiffre pour savoir ce que vous devez manger ou non. Grosse contrainte donc
avant de pouvoir s'adapter.
- ce programme est assez onéreux :
. Pour la réunion : 12 €
. Pour l'entretien individuel : de 70 à 150 €
Je vous rassures cependant concernant le forum, les afficionados ont finis par comprendre que je pouvais leurs être d'une utilité sans équivoques lol, en répondant à leurs questions auquelles
bien souvent les pseudo nutritioniste agrémentés Weight Watchers ne veulent pas ou ne savent pas répondres!
Du coup, j'ai pas mal de taf avec eux!
par My personnal Coach (Deshais Franck)
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Un peu de distraction après les élections ne fait pas de mal. Pour se faire, j'ai dégotté un petit sondage fait il y à peu de temps concernant les atouts
(morphologiques et visuels) des femmes que les hommes préfèrent. Ceux ci sont classés avec quelques tableaux des % de réponses obtenues.
Le portrait robot de la femme parfaite
Près de 2 000 participants à cette enquête produite par le magazine l'internaute homme. Grâce aux témoignages des internautes, ils ont ainsi
reconstitué l'idéal féminin de notre époque.
Alors blonde ou brune ? Espiègle ou fragile ? Voici les réponses.
"Blonde ou brune ? Ronde ou mince ? Nous vous avons demandé de définir le portrait robot de la femme idéale en répondant à une enquête. Voici les résultats."
Les yeux
Ce sont les yeux verts qui vous séduisent le plus, suivis de près par les yeux bleus. Ces deux teintes sont les moins répandues sur la planète : on estime que les 3/4
de la population ont les yeux foncés.
Des couleurs rares donc, notamment pour le bleu qui ne concerne que 8 % des terriens, sauf dans les régions d'Europe du nord où la majorité de ses habitants ont les yeux bleu et vert (notamment en
Islande et au Royaume-Uni).
85 % des hommes aiment les yeux en amande
Si en plus d'être clairs, les yeux de la demoiselle sont en amande, c'est le coup de foudre ! Sur la forme d'yeux que vous préférez, vous avez en effet répondu à 85 % "en amande" (15 % pour les
yeux ronds). Les yeux de biches font fondre la très grande majorité de la gent masculine.
Un visage harmonieux et une peau dorée
Côté visage, vous avez optez pour une forme ovale à 67 %. Et ceux sont les femmes qui entretiennent leur hâle ou qui ont naturellement une couleur de peau ambrée qui vous font succomber (60 %).
Il n'y a aucune différence dans ces choix en fonction de la catégorie d'âge, toutes les générations semblent s'accorder sur ces points.
En revanche, en ce qui concerne la forme de la bouche, les résultats sont plus mitigés.
C'est la forme "Betty Boop" (petite et charnue) qui se détache légèrement. A noter que les 18-24 ans préfèrent quant à eux les bouches fines et petites (38 %) et que les 25-34 ans affectionnent
plutôt un sourire grand et fin (29 %).
Teint de miel
Un teint méditerranéen convient parfaitement à l'image de la femme parfaite que se font les hommes.
Les cheveux
La chevelure est un atout de séduction indéniable chez la femme. Alors quelles sont vos préférences ?
Comme le disait si bien Lio, les brunes ne comptent pas pour des prunes, surtout à vos yeux, messieurs. Le brun est votre couleur de
cheveux préférée pour une femme (33 %). Le blond n'arrive qu'en troisième position avec 20 %. A noter, les jeunes hommes de moins de 18 ans, même s'il s'agit de la catégorie la moins représentée,
aiment les chevelures noires à 41 %.
Les blondes ont quant à elles plus de succès que les châtains (21 %) chez les 35-44 ans avec 22 %, mais restent devancées par les
brunes aussi dans cette catégorie d'âge (34 %).
La coiffure
Côté mise en plis, les chevelures de sirène, longues, détachées et bouclées, sont mises en avant.
La coupe "garçonne" n'obtient que 6 %
Les cheveux long détachés sont plébiscités par 58 % des enquêtés, tandis que les cheveux attachés ne séduisent que 9 % d'entre vous.
Autant dire que le chignon et la queue de cheval ont du souci à se faire, d'autant que les coupes courtes ne coïncident pas non plus avec votre idéal féminin (6 %). Ici, c'est indéniablement un
trait propre que les hommes rattachent à la "féminité" qui est souligné. Dans votre imaginaire, une femme féminine se doit d'avoir une chevelure longue et libre.
Le côté "sexy" est quant à lui apporté à la texture des cheveux choisis par la majorité des messieurs : ondulée à 56 %, raide à 39 %
puis frisé à 5 %. Néanmoins, chez les 25-34 ans se sont les cheveux raides les plus séduisants d'après 49 % des enquêtés (47 % pour ondulés et 4 % pour frisés).
Les cheveux : atout de séduction
Une longue chevelure brune, ondulée et qui flotte sur les épaule... Voilà la coiffure de la femme parfaite selon les hommes
interrogés.
La morphologie
D'après les résultats, on se demande si le culte de la minceur, voire de la maigreur sur les podiums, a encore une raison
d'être...
Encore une fois, les traits liés à la féminité sont mis en avant. Cela paraît presque une évidence : vous préférez les femmes aux
formes avantageuses (45 %) ! Pourtant, cette image de la femme plantureuse ne correspond pas vraiment aux canons publicitaires et "modeux", placardés dans tous les lieux de vie urbains. Il faut
cependant admettre que les femmes minces arrivent en seconde position avec 34 %.
La taille
Vous aimez les femmes ni trop petites, ni trop grandes... Autrement dit, votre femme "idéale" doit être de taille moyenne selon 70 %
des enquêtés ! Ce chiffre atteint les 75 % chez les 18-24 ans.
L'allure
Pour terminé, voici quelques détails qui font aussi la différence. Encore une fois, l'image d'Epinal que vous vous faites de la
féminité est au rendez-vous... Sauf pour l'impression que cette demoiselle doit dégager.
Et oui, sans surprise c'est la panoplie féminine qui a été choisie par la majorité des hommes ayant répondu à cette enquête. Ce choix
s'élève même à 55 % chez les 45-54 ans et 54 % chez les plus de 55 ans. Dans ces deux catégories d'âge on remarque aussi que le look sportif est plus apprécié que la moyenne des résultats avec
près de 2 %.
Enigmatique ou espiègle ?
Nous vous avons aussi demandé quelle impression devait-elle dégager... Et c'est le côté espiègle qui l'emporte !
Un air espiègle peut être résumé par des yeux malicieux, un air coquin et pétillant... et aussi une touche d'humour !
L'air énigmatique arrive en tête chez les 18-24 ans (30 % contre 23 % pour l'espièglerie), qui aiment vraisemblablement les femmes mystérieuses... En ce qui concerne l'air fragile, qui n'arrive
qu'en 3e position, c'est une surprise. Messieurs, auriez-vous perdu votre vocation protectrice ?
Le détail craquant
Si la femme parfaite avait un signe particulier ce serait... une fossette sur le menton. Avec 42 %, c'est le détail qui vous fait le plus craquer. Viennent ensuite les tâches de rousseur (23 %),
un grain de beauté au dessus de la bouche (21 %), les dents du bonheur (8 %) et le piercing (6 %).
Un look féminin
Quant à l'allure, les hommes optent pour l'ultra-féminité à 50 %.
EN SAVOIR +
Les dessous de l'enquête
Près de 2 000 lecteurs de L'Internaute Magazine ont participé à notre enquête "Le portrait robot de la femme idéale" au mois de février 2008. Parmi les enquêtés, les 25-34 ans sont les
plus représentés.
L'âge des participants à l'enquète
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Moins de 18 ans
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1%
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18-24 ans
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12%
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25-34 ans
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32%
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35-44 ans
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23%
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45-54 ans
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17%
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Plus de 55 ans
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vu qu'il y à eu un petit cafouillage dans le tableau et que je n'arrive pas à réssoudre ni supprimer le probleme, je met ici le dernier résultat de l'enquête à savoir: le
pourcentage des + de 55 ans: 14%
En fonction des réponses, j'ai l'impression que ce protrait ressemble beaucoup à Liv Tyler, dont j'ai placé ci-après 2 photos:
par My personnal Coach (Deshais Franck)
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Mécanique ventilatoire simplifiée:
Le moteur de la ventilation, donc des échanges gazeux entre les alvéoles et l’air ambiant, est constitué par les différence de pression qui existent entre ces deux
milieux.
Lors de l’inspiration, la pression des alvéoles (Pression alvéolaire, PA= pression intra-pulmonaire) doit être inférieure à la pression barométrique de l’air environnant ; lors de
l’expiration, c’est l’inverse qui doit se produire.
En imaginant que la pression barométrique est nulle (c-à-dire=0), la PA serait alors négative pendant l’inspiration et positive pendant l’expiration :
En provoquant une pression inférieure à celle extérieure, l’air va tout simplement venir « s’engouffrer » dans les poumons, comme si une dépression attiré l’air extérieur.
En augmentant la pression dans les poumons jusqu’à ce qu’elle deviennent supérieure à la pression extérieure, c’est l’inverse qui se passe : comme si vous gonfliez un ballon de baudruche ! la
pression interne et + forte que celle externe, vous relâchez est l’air sort du ballon, comme de vos poumons.
Pour atteindre ces pressions, le volume pulmonaire doit augmenter lors de l’inspiration, et diminuer durant la phase d’expiration. Ceci est assuré par les mouvements du diaphragme
et de la cage thoracique.
Les mécanismes intervenants au cours de l’inspiration sont :
1. La contraction (aplatissement) du diaphragme
2. Le soulèvement (augmentation) de la cage thoracique par contraction des muscles scalènes et (lors de l’inspiration forcée) des muscles intercostaux externes et,
3. Le soulèvement et l’élargissement de la cage thoracique par d’autres muscles dit accessoires.
Lors de l’inspiration, la cage thoracique prend son « expansion » dans toutes les directions :
les côtes se soulèvent sur les côtés, le sternum avance et monte, la cyphose de la colonne (thoracique donc) s’accentue. Tout cela contribue à augmenter le volume de la cage thoracique =
augmenter la capacité d’air entrant, la capacité pulmonaire.
Les mécanismes intervenants au cours de l’expiration sont :
1. le rétrécissement de la cage thoracique et des poumons, mouvement dû à la pesanteur et à l’élasticité propre (voir dans le dossier complet, cliquez ici !) ainsi que lors de l’inspiration
forcée,
2. le mouvement des muscles de la paroi abdominale qui poussent le diaphragme vers le haut et,
3. la contractions des muscles intercostaux internes.
Pour en savoir +
par My personnal Coach (Deshais Franck)
publié dans :
Anatomie / Biologie / Physio
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Mon avis: Appareil semblable aux petits appareils de nos grand mères, vous vous souvenez? Ces appareils vert bizarre avec des petits picos qui bougent dans
tout les sens?
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